山鹿の里のほっこり鶏ごぼうごはん

1

ごぼうはささがきにしてさっと水にさらす。しょうがはせん切りにする。

2

鶏肉は小さめの一口大に切る。

3

フライパンにごま油を熱し、2を入れて焼く。色が変わったら1を加えて炒め合わせる。

4

ごぼうがしんなりとしたら【A】を加え、弱めの中火で汁気が1/4くらいになるまで煮詰める。

5

温かいごはんに4を加え、さっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、いりごまを散らし、お好みで三つ葉を添える。